Зеленый чай является таким прекрасным напитком, известным по всему миру. Откуда взялась зеленый чай и почему стоит его пить, вы узнаете из этой статьи.
Краткая история
Пять тысяч лет назад китайский император Шень Нунг, отдыхая в тени чайного дерева, стал ждать свой любимый напиток — кипяченую воду. Листочки, которые упали после этого в кастрюлю с кипятком, привели к тому, что вкус такого настоя пленила правителя.
Процессы формирования зеленого чая
Чтобы получился зеленый чай, листья перерабатывает не позднее, чем через час после их разрыва. Позже листья зеленого чая подвергаются ферментации, сохраняют в них практически все полезные вещества.
В Японии перед сушкой чайные листья бланшируют водяного пара. В то время как в Китае сушат листья в течение 4-5 минут на солнце или нагревается над огнем на бамбуковых подносах, а затем подвергают лучшей обработке в горячих котлах. Китайцы веками использовали зеленый чай в лечении головных болей, нарушения пищеварения, сонливости.
Преимущества зеленого чая
Зеленый чай пользуется огромной популярностью во всем мире. Считается напиток молодости, понижать уровень плохого холестерина и способствующий похудению. Ученые утверждают, что свойства зеленого чая — это также противоопухолевое действие.
Использование данного растения — это:
- Снижение риска развития болезни сердца и некоторые формы рака.
- Содержание минералов и микроэлементов, таких как: фтор, железо, натрий, марганец, кальций, калий, цинк.
- Ускорение сжигания жиров и предотвращает ожирение.
- Снижение риска развития болезни Альцгеймера, деменции и других нейродегенеративных заболеваний. Большую роль в развитии этих заболеваний играют такие вещества, как: перекись водорода и бета — амилоида. В соответствии с результатами исследований, пищеварение зеленого чая в кишечнике и повышает эффективность ее компонентов в борьбе с этими соединениями. За защиту от токсических веществ отвечают в этом случае полифенолы.
- Улучшение внешнего вида кожи. Кремы с его добавлением защищают кожу от фотостарения, потому что задерживают появление морщин и пигментных пятен. Благодаря свойствам антибактериальным и противовоспалительным экстракта зеленого чая применяется в косметике, предназначенной для ухода за жирной и кожи с акне.
- Стимулирующее действие. Зеленый чай стимулирует и бодрит, благодаря большому содержанию кофеина, действующей так же, как и кофеин , находящийся в кофе.
