Ерш – маленькая рыбка с интересными достоинствами

Как для бывалых, так и для начинающих рыболовов совсем не редкость вместо долгожданного улова, которым можно похвастаться, отправиться с водоема с небольшим ведерком, наполненным мелкой колючей рыбешкой. Конечно, повода для гордости здесь нет, поскольку радость такая добыча обычно вызывает только у котов. Не стоит разбрасываться таким добром, ведь каждый хороший кулинар знает, что рыба ерш – незаменимый компонент ухи, именно она добавляет приятную ароматную нотку в блюдо! Несмотря на размеры, ерш обладает интересными свойствами и привычками, о которых знает далеко не каждый рыбак.

Сезоны года – как ерш реагирует на смену температурного режима

Половозрелой крошка становится в возрасте от 3-х лет. Длина также не маленькая – от 10-ти см. Самки чрезвычайно плодовиты, могут метать до 100 тысяч икринок (зависит от размера рыбки).
Нерест длится несколько месяцев, самка трижды успевает наметать икру. Выбираются водоемы с глинистым или каменистым дном. Нередко нерест происходит возле корней деревьев, между водорослями. На несколько месяцев самка старается не покидать насиженное место, выбранное для икрометания. Икра мечется в три приема, как только созревает новая порция, самка начинает готовиться к метанию следующей.
В зависимости от температурного режима, инкубационный период может продолжаться от 4-х до 6-ти дней. Личинки довольно маленькие, около 0,3 см, но растут быстро, через две недели начинают полноценно питаться.

Аквариумист с многолетним стажем

Рыба ёрш относится к семейству окуневых. Обитает как в пресных, так и в морских водах. Спутать пресноводного с другой рыбой сложно, его выдают выпученные глаза и тело, покрытое густой, неприятной на ощупь слизью.

Ерш обитает в пресной и соленой воде

Но несмотря на это, бывалые рыболовы считают, что уха без обыкновенного ерша — вовсе не уха. Морской ёрш — также довольно популярная промысловая рыба.

Ёрш — рыба с выразительной внешностью весом 150−200 г. Жизненный цикл — от 5 до 10 лет. Как выглядит рыба ёрш:

• Голова — пропорциональная, глаза большие, широкие жаберные крышки покрыты шипами, рот с щетиновидными острыми зубами.
• Тело — имеет форму торпеды, с мелкой чешуёй, плоское с боков и покрытое густой слизью.
• Спинной плавник — хорошо выделен.
• Окрас — серо-зелёная спина с тёмными пятнами, брюшко светло-серое, бока золотистые.

Половые различия хорошо заметны. У самцов спинные и брюшные плавники больше, чем у самок, а глаза, наоборот, мельче.

Рыбы проживают стаей на дне водоёмов, почти при полном отсутствии света, с температурой воды от +2 до 30 градусов. Питаются пиявками, мелкими рачками, червями, личинками. Не побрезгуют мальками других рыб и их икрой.

Зимуют в глубоких ямах. Во второй половине зимнего периода перестают принимать пищу до весны. Промысловой рыбой не считаются.

Пресноводный — размером до 15 см. Обитает ёрш в любых водоёмах с несолёной водой. Имеет четыре подвида:

• Обыкновенный — можно встретить в Европе, России, США. В любых местах, где обитает ёрш, длина его тела составляет около 12 см.
• Балони, или чешский — исчезающий вид, занесённый в Красную книгу. Обитает в Дунае.
• Полосатый — редкий вид, ранее встречался в Днепре, Десне и Припяти. Сейчас водится только в Дунае.
• Носарь, или бирючок. Этот ёрш выглядит не так, как другие его сородичи. Он отличается удлинённой головой с выдвижным ртом и вырастает до 20 см. Занесён в Красную книгу Украины.

Существует несколько видов ершей

Половозрелыми ерши становятся в 1−3 года. Нерестятся рыбы в три этапа с марта по июнь. За это время самка вымётывает от 10 тыс. до 20 тыс. икринок, температура воды при икромёте значения не имеет. Клейкая икра жёлтого цвета откладывается на камни или растения. На этом миссия самки заканчивается, она уплывает, а отец остаётся охранять кладку. Личинки появляются через 6−12 дней и в первые дни питаются за счёт желточного мешка. Подросшие рыбы-ёршики с аппетитом поедают зоопланктон и коловраток.

Ловят ершей круглогодично поплавочной удочкой с крепкой леской. Приманки используют в основном живые:

• опарыш;
• мотыль;
• земляной или навозный червь;
• ручейник;
• личинка короеда;
• репейная моль.

Лучшее время для ловли — утренние и вечерние часы.

Мясо сладковатое и приятное на вкус. Считается диетическим (88 ккал на 100 г), насыщенным жизненно необходимыми веществами. В состав входят:

• белки;
• жиры;
• витамины группы B, PP, A, D;
• минералы — фтор, хром, фосфор, никель, сера, цинк.

Мелких рыбок не потрошат, у крупных внутренности вынимают через прореху, образовавшуюся после того, как удалят жабры. При систематическом употреблении мяса ерша:

• стимулируется обмен углеводов в организме;
• сохраняется фигура;
• снижается риск заболеваний нервной и сердечно-сосудистой систем;
• улучшается пищеварение;
• улучшается состояние костной ткани.

Ерша можно приготовить разными способами

Ершей вялят, коптят, тушат, консервируют, жарят, запекают на углях или готовят в порционных горшочках. А также готовят первые блюда и закуски:

Для улучшения вкуса блюд добавляют пряности: лавровый лист, мирт, тимьян, розмарин.

Слизь, которой покрыто тело ерша, при попадании на ранку вызывает сильное воспаление.

Выпотрошенную мелкую рыбу сушат, измельчают в порошок и используют как добавку к различным блюдам. Варят ерша, не освобождая его от чешуи. Перед варкой тщательно смывают слизь.

Мясо морского вида ценится в Турции и считается там деликатесом. Мясо ерша не рекомендуется замораживать — оно становится жёстким, сухим и волокнистым.

Ерш – очень популярная рыба, при мыслях о которой перед глазами сразу встает ее суровый образ. Тем не менее в их жизни и поведении есть много интересного. Факты, которые мы собрали для вас, обязательно пригодятся вам на рыбалке или в дружной компании, когда нужно поддержать оживленный рыбацкий разговор.

Ерш глазами рыбака

Ерш крайне живуч и всеяден. И всеядность эта влияет не только на то, что рыба ест, но и на то, сколько. Крайне прожорливые, ерши едят на порядок больше других видов и могут опустошать маленькие водоемы в голодные годы, буквально уничтожая икру и молодь разных рыб. Многие считают, что популяцию ершей нужно контролировать. Впрочем, с этой функцией справляется любительский отлов.

А еще ерши очень территориальные рыбы. Они никогда не покидают пределы своих владений, очерченных после зимовки. Это сильно упрощает работу рыбакам, ведь разузнав местечко однажды, можно возвращаться к нему весь год.

Еще одна любопытная особенность ерша – способность жить как в пресной, так и в солоноватой воде в зависимости от места обитания. Для сугубо придонной рыбы это довольно необычно. Впрочем, в соленой воде эту рыбу можно встретить очень и очень редко. Есть особый, морской вид ершей, они почти в два раза крупнее своих речных собратьев.

Обратите внимание, что трогать ерша руками, если на коже имеются царапины или воспаления, не рекомендуется. Слизь, которой покрыто его тело хоть и не ядовита, но может вызывать сильный зуд, воспаления и здорово ухудшит картину повреждения. В таких случаях одевайте перчатки. Спасут и от слизи, и от острых иголок.

Вкусные факты о ерше

Мясо ерша в ходу у людей еще с древних времен. И не удивительно! Оно очень вкусное и малокалорийное, ко всему прочему богато кальцием. Употребление ухи из ерша поможет улучшить самочувствие при простуде.

В кулинарии есть масса способов приготовить ерша вкусно. Его можно варить, жарить, солить и даже лепить из его мяса котлетки. Учитывайте только, что хранить рыбу в морозилке нельзя. Вернее, можно, но это сильно повлияет на качество продукта и в итоге он будет просто разваливаться на волокна.

А еще ерша можно не чистить от чешуи. Варят его просто сняв слой слизи. Эффективнее всего работает соль. Просто натрите ей тушку и оставьте на несколько минут, это эффективнее промывания просто под водой. И никакой химии!

Ерш – небольшая хищная рыба, предпочитающая глубокие места. Часто ерш встречается рядом с лещами, атакуя на глубине в несколько метров мясную приманку, предназначенную для лещей.

Ерш живет в стаях, держится у дна, жирует ночью.

Ерш (Gymnocephalus cernuus) – самая маленькая рыба из семейства окуневых, встречающаяся в наших водоемах: чаще всего она достигает в длину 15 см. Как и полагается представителю семейства окуневых, у ерша много колючек в спинном и брюшном плавниках, а также в жаберных крышках. Однако это не мешает судакам охотиться на ерша, считая его деликатесом, что ловко используют рыболовы, выбирая ерша в качестве живца, от которого не откажутся не только судаки, но при правильной подаче и щуки, и крупные окуни. Рыболовы чаще всего используют для ловли ерша поплавочную удочку, насаживая на крючок небольшого красного червя или мотыля. Ерш жадно проглатывает такую приманку, часто вместе с крючком. Несмотря на небольшое ротовое отверстие, ерши клюют даже на большого дождевого червя во время ночной ловли угря или сома. Ерши также могут мешать рыболовам-спортсменам, попадая на крючок во время как летних, так и зимних подледных соревнований. Но, как известно, палка бывает о двух концах: ерши подчас выручают спортсмена, когда плохо клюют плотва, лещи или густера. Очки, полученные за ерша, спасают команду от нулевого результата.

Ерш обитает во всей Европе, за исключением северной части Скандинавского полуострова, Британских островов, юга Франции, а также Пиренейского и Апеннинского полуостровов.

В России, помимо Европейской части, ерш водится в Зауралье и Северной Азии до бассейна реки Колымы. Ареал его обитания совпадает с местами обитания окуня. Ерш предпочитает глубокие места с песчаным или галечным дном, нерестится весной. Нерест продолжается две недели, потому что самки откладывают икру партиями. Они нерестятся по берегам рек, а клейкую икру часто разносят водоплавающие птицы.

Ерши питаются планктоном, личинками насекомых, водяными осликами, а в заливах рядом с морем – также бокоплавами. Жируют ерши в сумерках или ночью, являются плотоядными, но все питательные вещества расходуются на развитие икры. Растут они медленно, от 1 до 1,5 см в год; прирост большой только в первый год жизни.

ТЕЛО
Тело ерша имеет веретенообразную форму, окрашено в серо-зеленый цвет с проблесками желтого, имеются темные несимметричные пятна.

ГОЛОВА И ПАСТЬ
Голова занимает около 1/3 длины ерша. Рот небольшой, нижнего расположения, пасть с мелкими зубами.

ПЛАВНИКИ
Плавники ерша с желтовато-зеленой окраской. На спинном и хвостовом плавниках темные пятна расположены правильными рядами. Спинной плавник имеет большое количество колючек; две больших колючки есть в анальном плавнике и по одной – в брюшных плавниках.

ГЛАЗА
Глаза у ерша крупные, расположены в верхней части головы.

Ерши избегают быстрого течения, перемещаются стаями там, где вода стоит или течет очень медленно.

В течение дня ерши прячутся среди растительности в укрытиях у дна, а охотятся ночью. Во время ловли ершей вываживание одного из них не пугает остальных в стае. Ерши также встречаются в приморских заливах, вырастая там до больших размеров. Так, недалеко от Балтийского моря попадаются 20-сантиметровые экземпляры. Однако самые большие ерши живут в Сибири – там они вырастают до 30 см. Крупные ерши встречаются в бассейне Оби, Обской губе и в некоторых уральских озерах. Как у нас, так и в Скандинавии ершей ловят для употребления в пищу, поскольку они очень вкусны. К сожалению, численность ершей имеет заметное влияние на популяции других видов рыб, поэтому ершей считают инвазивным видом и истребляют, если они плодятся в большом количестве.

Ерши поедают намного больше бентоса, чем карпы, лещи и угри. На один грамм своего веса они съедают в 7 раз больше пищи, чем лещи. Поэтому продолжается дискуссия среди рыболовов и ихтиологов о вреде ершей и их прожорливости. То, что ерши в большом количестве съедают икру ценных видов рыб, является аргументом в пользу того, чтобы считать их вредителями. С другой точки зрения, ерш – представитель местных видов рыбы, и, возможно, лучше будет, если вопрос о том, насколько он вреден, решала бы сама природа.

Ерши водятся в водоемах со спокойной водой. Они выбирают довольно глубокие места около дна, где можно найти укрытие днем и охотиться ночью.

Излучина в реке

В реках ерши выбирают спокойные места в стоячей воде. Например, заливы у излучин средних и больших водотоков.

Подо льдом

Во время подледной ловли окуней, когда в качестве приманки используется мотыль, очень часто в качестве прилова попадаются ерши, которые стоят у дна на глубине нескольких метров, – глубже, чем плотва. Они клюют с жадностью, поэтому рыболов надеется поймать крупного окуня, а вытаскивает ерша размером несколько сантиметров – тоже вкусного, но сложного в приготовлении.

Озеро на глубине в несколько метров

В озерах и заливах ерши выбирают относительно глубокие места с илистым дном и небольшой ямой, идеальной для укрытия нескольких ершей.

Река со спокойным течением

В глубоких ямах в реке у дна стоят стаи ершей, которые днем прячутся в укрытиях.

Озера и заливы на глубине 3-10 м

Стаи ершей находятся в спокойных местах на относительно большой глубине с илистым дном. Сюда также часто заплывают лещи, и оба этих вида могут клевать на одну приманку. Правда, большой бутерброд для леща – 2-3 зерна кукурузы с червями на большом крючке – не поместится в небольшую пасть ерша.

У дна озера

В отличие от других маленьких рыб, ерши держатся подальше от берега на глубине в спокойных местах. Они перемещаются стаями, днем прячутся, более активны ночью и на рассвете.

О быкновенный ерш – рыба из семейства окуневых (Percidae), которая образует свой уникальный род (Gymnocephalus), состоящий из 4 видов. Близкой родней таксона являются перкарины, чопы, судаки, аммокрипты, перцины и окуни. Стандартные размеры не превышают 8-12 см при весе 15-25 г. В исключительных случаях дорастает до 20 см, набирая 90-100 г. Средняя продолжительность жизни составляет 5-6 лет (максимальная – 10-11). Из-за особенностей поведения и физиологии получил несколько неприятных прозвищ – надоеда, сопливый, колючий.

Благодаря выразительной внешности рыба легко идентифицируется среди других видов:

• крупная голова (до 1/3 всей длины);
• слега уплощенное и покрытое слизью тело в форме торпеды;
• большие бледно-розовые глаза и рот с щетинковидными зубами;
• широкие жаберные крышки с колючками;
• плотносидящая мелкая чешуя ктеноидного типа, для которой характерно наличие гребней из зубцов вдоль заднего края;
• полная боковая линия;
• сросшийся спинной плавник с хорошо заметным уровневым перепадом между 11-15 острыми (11-15) и мягкими (8-10) лучами.

Базовый окрас-маскировка представлен серо-зеленой спинкой с темными пятнами, светло-серым брюшком, желтовато-золотистыми боками. Черные точки густо разбросаны по поверхности всех плавников. В зависимости от цвета воды, наличия растительности, типа дна (песок, глина, камень, ил) и конкретного морфологического типа общая схема окраса может существенно изменяться.

Мелкие окуневые неприхотливы и превосходно себя чувствуют в прохладной и теплой пресной воде (от 0 до +35°С), выбирая места с песчаным, каменным или в меру заиленным дном. В то же время рыба выдвигает особые требования к наличию кислорода и течения, избегая стоячих, мелких и слишком быстрых участков. Подобные ограничения к газообмену и постоянному обновлению среды являются ключевыми в определении природного ареала ерша, который живет только в больших и малых реках, водохранилищах, каналах, проточных озерах и прудах.

Благодаря температурной устойчивости в России «надоеда» повсеместно встречается на огромной территории от Северо-Восточной Сибири (Колыма, Соха, Магаданская область) до западных границ страны. Обыкновенный ерш водится во всех реках бассейнов Балтийского, Черного, Азовского и Каспийского морей. Есть он в Ладожском озере, Вуоксе, Хопре, Северском Донце, Урале, Лабе, Урупе, Волге и ее притоках (Ока, Клязьма, Кама, Еруслан, Сура). Другие виды более прихотливы и проживают в регионах с мягкой зимой.

Gymnocephalus acerinus также известен под бытовыми прозвищами носарь, бирючок, бобырь. На территории России проживает в водоемах черноморско-азовского бассейна (Дон, Кубань). В Европе многочислен в Южном Буге, Днепре, Днестре. Отличается клиновидной головой с удлиненным рылом, выдвижным ртом, белым брюшком, светло-желтой спинкой, весит до 200 г при 18-20 см. Занесен в Красную Книгу Украины как исчезающий вид.

Gymnocephalus baloni предпочитает глубокую проточную воду недалеко от обрывистых и затененных берегов. Избегает мягкого дна, выбирая для обитания песчаные, глиняные, гравийные или смешанные участки. Живет до 6 лет и вытягивается до 17-18 см при весе 40-50 г. Основной ареал находится в бассейнах Моравы, Влтавы, Лабы, из-за чего таксон имеет второе официальное название – чешский ерш. Эта рыбка есть в Дунае, среднем течении Днепра, Припяти. От других видов отличается более высоким телом с горбом, коротким приплюснутым рылом, двумя шипами на каждой жаберной крышке, тигриным серо-желтым окрасом.

Gymnocephalus schraetser обитает в Германии, Болгарии, Украине (Дунай, Тиса, Камча). Характеризуется относительно крупными размерами – до 30 см (250 г). Но в стандартных уловах преобладают особи массой 50-80 г (15-18 см). Главным отличием являются 3-4 полных или пунктирных полоски на оливково-желтоватых боках. Рыло имеет удлиненную форму (1,5 диаметра глаза) и заканчивается полунижним выдвижным ртом. В спинном сросшемся плавнике 17-19 жестких лучей.

Вид представляет собственный род скорпены (Scorpaena) и имеет лишь одно отдаленное сходство с озерно-речным тезкой – набор острых колючек. Исключительно морская рыба относится к жестоким хищникам-засадчикам, имеет огромный рот с удлиненной нижней челюстью и по мере роста способна по-змеиному скидывать ставшую тесной кожу. Еще одной чертой, роднящей таксон с гадюкообразными, является наличие яда в плавниках и костных шипах на теле. Скорпена-ерш вырастает до 40 см при весе около 800 г. Ареал представлен в меру солеными водами Восточной Атлантики и акваторией Черного, Азовского, Средиземного морей. Это популярный объект лова, поскольку при правильном снятии кожи и термообработке его мясо вкусное и полезное.

Поиск рыбки в реках, прудах, озерах и водохранилищах нужно начинать на проточных и относительно глубоких участках (1-5 м) с песчано-глиняным или гравийным дном. Важно учитывать, что мелкие окуневые является любимым лакомством активных хищников (налим, сом, берш, щука, судак), поэтому стараются придерживаться естественных укрытий в камнях, растительности, кустах, коряжнике, топляке.

Перспективными являются места, которые охлаждаются подводными ключами или большую часть дня затенены обрывистыми берегами, ветками деревьев, искусственными конструкциями, высокими или плавающими растениями (сусак, камыш, рогоз, кувшинки). Это объясняется тем, что рыба ведет сумеречный образ жизни и прекрасно ориентируется в слабоосвещенной воде. Весной, летом и в теплые месяцы осени основная кормовая активность припадает на ранее утро, поздний вечер и ночь. В пасмурные дни и холодный сезон поиск еды продолжается почти круглосуточно, именно это время является оптимальным для ловли ерша. Основу рациона составляют бентосные организмы, пиявки, мелкие ракообразные, черви, икра других рыб, личинки насекомых. При достижении средних для вида размеров в меню добавляется небольшое количество головастиков и мальков других рыб.

Но назвать ерша хищником нельзя – это ярко выраженный всеядный бентофаг, который ведет жесткую пищевую конкуренцию не с судаком или щукой, а с плотвой, карасем, подлещиком, пескарем. Именно поэтому увеличение поголовья «колючего» в водоеме ведет к снижению скорости роста многих карповых рыб.

Половая зрелость наступает рано (в 1-3 года) при длине тела 8-12 см. Производительность зависит от размера самки и варьируется в пределах 10-200 тыс. икринок, которые мечутся в 2-3 этапа (с марта по июнь), при этом нагрев воды имеет второстепенное значение. Полное развитие личинок (5-12 дней) возможно в широком разбросе температур +6-18°С. Кроме того, ерши максимально приспособлены к высоким значениям кислотности (до pH=10,5), что позволяет успешно продолжать род в условиях, неприемлемых для других рыб.

Клейкая желтая икра диаметром 0,8-1,0 мм откладывается на твердый донный субстрат и подводные участки растений. Средние глубины нерестилищ составляют 1-2 метра. После икрометания самцы остаются у кладки и охраняют будущее потомство от хищников. Выклюнувшиеся личинки развиваются за счет желточного пузыря. Поплывший малек активно поедает зоопланктон, личинок копепод и хирономид, коловраток.

По открытой воде используются всевозможные приманки животного происхождения:

• земляной и навозный червь, кусочек выползка;
• опарыш, мотыль, ручейник;
• рыбий глаз;
• личинка короеда или репейной моли;

Основная снасть для ловли ершика – поплавочная удочка с прочной леской 0,18-0,2 мм, которая способна выдержать зацепы за растения и коряги. Из-за небольшого веса рыбки лучше применять удилища с быстрым строем и сверхчувствительным кончиком. Поплавок должен быть легким, но с высокой антенной, чтобы своевременно заметить и отреагировать на резкую поклевку. Если выполнять подсечку с запозданием, придется вытаскивать оснастку не из губы, а уже из горла прожорливого «надоеды», что ставит под сомнение рациональность его применения в качестве эффективного живца для спиннинга, жерлицы или донки. Пойманные таким образом особи быстро засыпают. По этой же причине не стоит применять слишком маленький крючок, тем более с коротким цевьем.

Ерш – широко распространенная в России рыба, известная своими острыми колючками. Являясь родственниками окуней, ерши обитают в реках и озерах с чистой водой и песчаным или каменистым дном.

Особенности и среда обитания рыбы ерш

Род Ерш включает 4 вида рыб, самый распространенный из них – обыкновенный ерш. Это небольшая рыбешка, длина которой составляет 10-15 см, очень редко 20-25 см. Как выглядит рыба ерш обыкновенный?

Окраска его тела может варьировать от песчаной до буровато-серой и зависит от среды обитания: рыбы, живущие в водоемах с песчаным дном, имеют более светлые тона, чем их сородичи из илистых или каменистых озер и рек. На спинных и хвостовых плавниках ерша есть черные или бурые точечки, грудные плавники большие и бесцветные.

Естественный ареал обыкновенного ерша простирается от Европы до реки Колымы в Сибири. В Европейской части России распространен практически повсеместно. Излюбленные места обитания – озера, пруды или реки со слабым течением. Обычно держится у дна недалеко от берега.

Кроме обыкновенного, в бассейнах рек Дон, Днепр, Кубань и Днестр живет носатый ерш, или бирючок, как называют его местные рыболовы. Эта рыба немного крупнее, чем обыкновенный ерш, и имеет спинной плавник, разделенный на две части.

Чтобы научиться различать эти два родственных вида ерша, полезно посмотреть фото рыбы ерш обыкновенный и сравнить его с носатым.

Можно услышать о том, что есть рыба морской ерш, но это неверно, так как все представители рода ершей являются исключительно пресноводными обитателями. Однако в морях есть множество донных рыб с острыми колючками, которых в простонародье часто называют ершами.

Эти виды относятся к другим семействам и родам, поэтому название такое биологически неверно. На вопрос, морская или речная рыба ерш, существует только один ответ: ерш не живет в соленой воде. Кого же тогда называют морским ершом?

Из обитателей соленых вод больше всего на ерша походит скорпена. Это лучеперая рыба , в шипах которой содержится сильный яд. Она достигает полуметра в длину и обитает в Тихом и Атлантическом океанах. Так как скорпена относится к другому отряду, далее пойдет речь только о пресноводной рыбе – речном ерше.

Описание и образ жизни ерша

Описание рыбы ерш следует начать с мест его обитания. В водоеме ерш держится у дна, предпочитая места с глубокой и чистой водой. На поверхность поднимается редко. Наиболее активен в сумерках, так как именно в это время добывает пищу. Не любит места с быстрым течением, предпочитает тихие заводи с холодной и спокойной водой.

Ерш очень неприхотлив, поэтому обитает и в городских реках, где вода загрязнена отходами. Однако эта рыба не встречается в стоячих водоемах, так как она чувствительна к нехватке кислорода. В проточных прудах и озерах обитает практически повсеместно, держась у дна на глубине.

Ерш любит холодную воду. Как только летом она прогревается до +20, рыба начинает искать более холодное место или становится вялой. Именно поэтому ерш появляется на мелководье только осенью, когда становится лед, и весной: в другое время вода на мели слишком теплая. А зимой ершу комфортнее у дна на большой глубине.

Есть и еще одно объяснение повадки ерша держаться на глубине: он не выносит яркий свет и любит темноту. Именно поэтому ерши любят держаться под мостами, в омутах возле крутых берегов и среди коряг.

Добычу они находят без помощи зрения, так как особый орган – боковая линия – улавливает малейшие колебания воды и помогает рыбе найти движущуюся добычу. Поэтому ерш может успешно охотиться даже в полной темноте.

Питание рыбы ерш

Рыба ерш является хищником. В рацион входят мелкие рачки, личинки насекомых, а также икра и мальки, поэтому расплодившиеся ерши могут нанести ущерб популяциям других рыб.

Ерш относится к бентофагам – то есть хищникам, поедающим обитателей дна. Выбор пищи зависит от размера ерша. Только-только вылупившиеся мальки питаются в основном коловратками, молодь покрупнее – мелкими ветвистоусыми рачками, мотылем, циклопами и дафнией. Подросшие рыбы предпочитают червей, пиявок и мелких ракообразных, а крупные ерши охотятся на мальков и мелких рыбешек.

Ерш очень прожорлив, причем не перестает питаться даже зимой, когда большинство других видов рыб игнорируют пищу. Поэтому он растет круглый год. Несмотря на острые колючки на плавниках, молоди опасны более крупные хищные рыбы: судаки , налимы и сомы .

Но главными врагами ершей являются не рыбы, а водоплавающие птицы: цапли , бакланы и аисты . Таким образом, ершовые занимают промежуточное положение в пищевых цепях пресных водоемов.

Размножение и продолжительность жизни ерша

Нерестятся ерши ранней весной: в реках до начала половодья, в озерах и проточных прудах – с начала таяния льдов. В средней полосе России это время приходится на конец марта – середину апреля. Особое место рыбы не выбирают и могут метать икру в любой части водоема.

Нерест проходит в сумерках или ночью, при этом ерши собираются косяками, которые могут насчитывать до нескольких тысяч особей. Одна самка откладывает от 50 до 100 тысяч икринок, связанных друг с другом слизистой оболочкой.

Кладка прикрепляется к неровностям дна: камням, корягам или водорослям. Мальки выходят наружу только через две недели и сразу начинают усиленно питаться и расти.

Половозрелыми ерши становятся только на 2-3 год жизни, но способность к нересту зависит не только от возраста, но и от длины тела. Какая рыба ерш способна к размножению?

Считается, что для этого рыба должна вырасти до 10-12 см. Но даже при таком размере в первый нерест самка откладывает меньшее количество икринок – «всего» несколько тысяч.

Ерш не относится к долгожителям. Считается, что самки ерша достигают возраста 11 лет, самцы живут максимум до 7-8. Но подавляющее большинство рыб в естественной среде обитания погибает значительно раньше.

В природе примерно 93% популяции ершей приходится на рыб моложе 3 лет, то есть даже до половозрелого возраста доживают немногие.

Причина в том, что большинство мальков и молодых рыб уничтожаются хищниками или погибают от болезней, нехватки кислорода зимой или недостатка корма. Именно поэтому самки откладывают такие большие кладки: только одна из десятка тысяч икринок даст жизнь взрослой рыбе.

Ерш — вездесущая маленькая рыбка, к которой и серьезно-то, вроде, не отнесешься. Ловля ерша, чаще всего, — забава для мальчишек, с их примитивными и грубыми снастями. Но, тем не менее, ерш часто выручает в бесклевье, он и спортсменам помогает. А уха из него по праву считается самой вкусной.

Самые крупные ерши достигают длины в 20 см и веса в 350-400 граммов . Были случаи поимки и более крупных экземпляров. Так, например, в 1986 году , на ежегодно проводимом конкурсе на самую крупную рыбу, был пойман ерш длиной 21 см, а через три года победитель конкурса выловил ерша аж в 23,5 см длиной ! Чаще же всего рыбаки могут рассчитывать на 13-15-сантиметровых рыбок, однако вышеприведенные цифры должны оставлять надежду на то, что когда-нибудь и у нас клюнет этакий «богатырь».

В выборе места жительства ерш не привередлив. Населяет большие и малые реки, пруды, озера и водохранилища. Предпочитает места глубокие, но сильного течения избегает. Не любит он также держаться и в густой траве. Любит ямы, омуты, встречается у вбитых свай. В реке ловится чаще всего по краям русла. Местом наибольшей концентрации ерша в зимний период можно считать устья ручьев и речек. Там и корма больше, и кислорода достаточно. Ерш — рыба стайная и, пожалуй, оседлая. Ведь только сильное прогревание воды вместе с паводками могут согнать его с насиженного места.

Ерш прожорлив и кормиться не перестает весь год. Лишь в глухозимье его клев на время ослабевает, но в такую пору только он, наверное, и оказывается в уловах настойчивых рыбаков, не перестающих ловить рыбу даже и в это время. Как правило, питается ерш всякими беспозвоночными, а также икрой и даже мальком. Зимой, в тот период, когда клев ерша усиливается, его можно поймать как на мормышку, так и на маленькую блесенку. Попробуем рассмотреть каждый из этих способов ловли отдельно.

ЛОВЛЯ НА МОРМЫШКУ. Удилище при ловле на мормышку должно иметь длину 25 см и удобную рукоятку. Кивок из капролавсановой пленки является идеальным вариантом для ловли ерша. Чтобы мормышка играла более реалистично, лучше использовать леску потоньше. Подойдет леска диаметром 0,06-0,08 мм . Сама по себе мормышка чаще всего имитирует какой-либо кормовой объект, а дополненная насадкой, она является еще более привлекательной для рыбы. Как правило, применяются темные вольфрамовые мормышки. Их форма решающего значения не имеет, а вот размер не должен превышать 5 мм. При ловле ерша главная цель и задача мормышки — доставка под нос рыбе той насадки, которую решит применить рыболов. Чаще всего, это мормыш или мотыль.

Игра мормышкой достаточно проста. Вначале ею нужно постучать по дну, тем самым привлекая внимание ерша. Затем «покопошиться» на дне, поднимая облачко мути. В третьей и заключительной фазе игры нужно, потряхивая, слегка приподнять приманку и медленно вести ее вверх, с обязательными остановками по пути. Именно в такие моменты и случаются поклевки.

Ерш, в отличие от окуня, не особенно любопытен. От дна высоко подниматься не любит и за быстро уплывающей вверх добычей гнаться не станет. Все это следует учитывать при игре мормышкой.

ЛОВЛЯ НА БЛЕСНУ. В отличие от ловли на мормышку, ловля ерша на блесны очень редко кем практикуется. Но, не смотря на это, данный способ ловли дает хорошие шансы на поимку трофейного экземпляра. Ловля на блесну требует активного перемещения по водоему. Просверлив лунку, рыболов опускает блесну и начинает играть. Если через 5-10 минут поклевки не последовало, то он перемещается на другой участок водоема, сверлит лунку — и так далее.

Удилище для данного вида ловли применяется практически такой же конструкции, что и для ловли на мормышку. Только длина его должна быть 30-35 см . Удилище также должно иметь тонкий, но жесткий и прочный хлыстик и кивок из часовой пружины. Блесны, а точнее будет сказать, блесенки, для ловли ерша применяются серебряного цвета. Их размер редко превышает 4 см . Обычно используются 2,5-3-сантиметровые приманки.

Игра блесной должна быть такой: рыболов опускает приманку на дно, а затем приподнимает на 15-20 см и начинает ритмично подергивать. При игре очень важно соблюдение установленного ритма игры, то есть постоянство временного интервала между подъемом блесны и паузой, во время которой обычно следует поклевка. При ловле ерша на блесну в уловах рыбаков часто можно встретить и окуней, причем размеры последних раза в три превышают размеры пойманных ершей.

ПОКЛЕВКА. При ловле на мормышку и при ловле на блесну поклевка ерша практически одинакова. Крупный ерш клюет всегда резче. При поклевке, как правило, кивок раз или два дрогнет, а потом немного сгибается. Но бывают и исключения из правила. В любом случае, какой бы ни была поклевка, при зимней ловле данными снастями, чаще всего попадается именно ерш.

Многие рыболовы, попросту сказать, ненавидят эту рыбу, так как чаще всего занимаются целенаправленной ловлей других представителей подводного царства. Однако ерш обладает весьма неплохими вкусовыми качествами. Представьте: поймав с десяток таких рыбок, вы придете домой и сами сделаете из них уху. Ваши жены, однажды отведав это фирменное блюдо, каждый раз, когда вы будете приходить с рыбалки и приносить ершей, будут рады видеть вас с уловом. А все благодаря маленькой и, на первый взгляд, сорной рыбе под названием ерш.

Игорь КУЧАВО, г. Ставрополь

Чешуйчатая махина попалась новосибирцу на крючок в реке Кети в Томской области