Навага — рыба, популярная в России и других странах. Она известна своим сочным и нежным мясом, в котором мало жира и много витаминов. Навагу можно приготовить разными способами, включая жарку, запекание и тушение. Предлагаем вашему вниманию один из множества рецептов жареной наваги. Еще больше вариантов приготовления этой рыбы смотреть здесь.
Ингредиенты
- Филе наваги (3 куска, примерно 1,2 кг);
- Соль и черный перец по вкусу;
- Мука (4-5 ст. ложек);
- Растительное масло (4 ст. ложки).
Особенности приготовления?
Промойте филе наваги под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Приправьте филе солью и черным перцем с обеих сторон. Обмажьте филе мукой с обеих сторон.
Далее разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте филе в сковороду и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Снимите филе со сковороды и выложите на бумажные полотенца, чтобы слить лишнее масло.
Почему блюда из наваги стоит попробовать?
Навага не только вкусна, но и полезна. Она обладает многими полезными свойствами для организма, такими как:
- Повышение иммунитета и улучшение работы нервной системы, благодаря содержанию в рыбе селена.
- Предотвращение старения клеток и улучшение состояния кожи, благодаря витамину Е.
- Укрепление костей и зубов благодаря витамину D.
- Улучшение зрения и здоровья глаз, благодаря витамину А.
- Регулирование холестерина и жирового обмена благодаря ненасыщенным жирным кислотам, содержащимся в печени наваги.
- Повышение устойчивости к стрессу, улучшение работы мозга и нормализация режима сна, благодаря фолиевой кислоте.
Как навага может помочь вашему здоровью?
Навага также может помочь при некоторых заболеваниях, таких как:
- Гипертония и другие сердечно-сосудистые проблемы. Жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе, помогают регулировать кровяное давление, сердечный ритм и предотвращают образование тромбов;
- Анемия и дефицит железа. Рыба богата железом и фолиевой кислотой, которые необходимы для производства красных кровяных телец;
- Расстройства щитовидной железы. Рыба содержит йод, который необходим для синтеза гормонов щитовидной железы;
- Остеопороз и рахит. Рыба содержит кальций и витамин D, которые важны для здоровья костей.
Навага — универсальная рыба, которую можно готовить разными способами. Ее можно жарить, запекать, тушить или варить из нее суп. Она хорошо сочетается с различными овощами, травами и соусами.
Как выбирать и хранить навагу?
Выбирайте свежую или замороженную рыбу, у которой блестящая кожа, ясные глаза и приятный запах. Избегайте рыбы, у которой тусклый или слизистый вид, мутные глаза или кислый запах.
Свежую рыбу храните в холодильнике не более двух дней, завернув в бумагу или фольгу. Замороженная рыба может храниться в морозильной камере до шести месяцев.
Размораживайте замороженную рыбу постепенно в холодильнике или под холодной водой. Не замораживайте размороженную рыбу.
Навага — вкусная и питательная рыба, которая может обогатить ваш рацион и улучшить здоровье. Попробуйте различные рецепты с навагой и насладитесь ее пользой.
Какие продукты сочетаются с рыбой навага?
С рыбой навага хорошо сочетаются разные овощи, такие как лук, морковь, картофель, баклажаны, помидоры, кабачки и т.д. Они добавляют блюду сочности, цвета и витаминов. Также можно использовать разные травы и специи, такие как орегано, майоран, эстрагон, базилик, розмарин, тимьян, куркума, имбирь, чеснок, перец, соль и лимонный сок. Они придают рыбе аромат и пикантность.
С рыбой навага не рекомендуется сочетать молочные продукты, грибы и крупы. Это может привести к расстройству желудка и затруднить усвоение белка. Также не стоит употреблять с рыбой сладкие напитки, соки и газировки. Они вызывают в желудке бродильные процессы, которые в сочетании с рыбой могут усилиться.
