Запеканка из щуки с картофелем в духовке

Сегодня предлагаем тему: "запеканка из щуки с картофелем в духовке" от профессиональных рыболовов. Мы старались максимально полно раскрыть тему. Все вопросы вы можете задавать в комментариях после статьи.

6 минут Автор: Елена Алексеева 8473

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fintellifishing.ru%2Ffiles%2Fstyles%2Finpost%2Fpublic%2Ffield%2Fimage%2Fshhuka-kartvduh

Щука применяется во многих кулинарных рецептах, но по-особенному вкусной получается запеченная щука с картофелем. Блюдо выглядит нарядно, очень вкусное благодаря удачному сочетанию рыбы и картофеля. Рассмотрим некоторые рецепты щуки с картофелем в духовке.

Щука с картошкой в духовке – простое сытное блюдо. Его можно приготовить для семейной трапезы или званого ужина.

Ингредиенты для приготовления:

  • 1 щучка до 2 кг;
  • 2 небольшие луковки;
  • 1 кг картошки;
  • 2 морковочки;
  • 100 г сырка;
  • 3 ст.л. жирного майонеза;
  • 30 мл растительного маслица;
  • 0,5 пуч. зеленушки;
  • 0,5 ч.л. хмели-сунели;
  • немного сольки и черного перчика.

Чтобы запечь щуку, сначала моем, потрошим тушку. Отрезаем голову, разрезаем на порционные куски. Складываем в миску, солим, перчим, перемешиваем с майонезом, оставляем на полтора часа для маринования.

Тем временем чистим морковь с луком и картофель. Морковочку трем на терке, лук режем полукольцами.

Картофель режем кружочками, складываем в миску, добавляем специи и майонез, солим, перемешиваем, оставляем пропитаться.

Замаринованную щуку выкладываем на смазанное деко, по краям раскладываем тертую морковь и полукольца лука.

На овощи выкладываем картофель, а сверху поливаем его соком, который остался в миске. Дополнительно рисуем майонезную сеточку, натираем сыр, посыпаем блюдо сырной стружкой и рубленой зеленью.

Отправляем противень в духовой шкаф, нагретый до 180 градусов. Через 10 минут снижаем температуру и готовим 45-50 минут.

Приготовив это блюдо, вы обеспечите вкусный ужин для всех присутствующих за столом.

Ингредиенты для приготовления:

  • 1 щука (весом 1 кг);
  • 1 лимон;
  • 700 г картофеля;
  • 1-2 репчатые луковицы;
  • 3-4 ст.л. подсолнечного маслица;
  • немного черного перчика и соли.

Приготовление:
Приготовление блюда начнем с обработки рыбной тушки. Щуку чистим, потрошим, вынимаем жабры и споласкиваем.

Лук очищаем, нарезаем, приправляем специями, хорошенько перемешиваем.

Ароматным луком фаршируем рыбину целиком, предварительно сбрызнув её соком лимона и натерев снаружи солью.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Картофель очищаем, нарезаем тоненькими кружочками. Складываем его в миску, солим, перемешиваем с маслом.

Деко застилаем фольгой, промасливаем и раскладываем по диагонали слой картофеля. Аккуратно раскладываем на картофель фаршированную щуку, смазываем её сверху маслом.

Заворачиваем рыбу с картошкой в фольгу, ставим щуку в духовку с картофелем на 45-50 минуток, поддерживая 180 градусов.

За четверть часа до готовности приоткрываем верх и допекаем до получения красивого румянца.

Если совсем нет времени, а хочется вкусненького, то советуем приготовить филе щуки в духовке с картошкой со сметаной.

Ингредиенты для приготовления:

  • 0,5 кг щучьего филе;
  • 3-5 шт. картофеля;
  • 2 лука-репки;
  • 1 морковочка;
  • 1 лимон;
  • 1 ч.л. столовой горчицы;
  • 3-5 ст.л. сметанки;
  • немного соли и черного перчика.

Приготовление:
Прежде чем запекать филе, его необходимо замариновать. Для этого трем лимонную цедру и выжимаем весь сок. Цедру снимаем тонким слоем, не задевая белесую горьковатую часть. Добавляем горчицу, специи, все перемешиваем.

Закладываем рыбу в маринад, оставляем на некоторое время.

Тем временем очищаем лук с морковкой: лук режем кубиками, а морковку трем.

Картофель очищаем, режем кружочками, заправляем сметаной, специями, перемешиваем.

Жаропрочную форму смазываем маслом, выкладываем на дно филешки вместе со всем маринадом. Сверху кладем морковный слой, а потом выкладываем картофель, заливаем оставшейся после картошки сметаной.

Затягиваем форму фольгой, ставим в духовку. Щука в сметане запекается при 180 градусах примерно 20 минут. После снимаем фольгу и допекаем до готовности картофеля.

Если вы любите выпечку, то советуем освоить рецепт приготовления пирога из щуки с картошкой.

Ингредиенты для приготовления:

  • 500-700 г щучьего филе;
  • 2 картофелины;
  • 1-2 лука-репки;
  • 0,5 кг слоеного теста;
  • 70 г сливочного маслица;
  • 1 куриное яичко;
  • 1 ч.л. сольки;
  • по 2-3 щепотки специй для рыбы и черного молотого перчика.

Приготовление:
Щуку чистим, споласкиваем, разделываем на филе, внимательно удаляем все косточки. Мякоть режем кусочками и пока отставляем в сторону.

Размораживаем тесто, раскатываем его в прямоугольник толщиной не более 1 см. Чтобы удобнее было перенести пирог на листик, раскатать и сформировать пирог можно сразу на листе пергамента.

Очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами лук.

Картофель также чистим, споласкиваем, нарезаем корнеплод тоненькими пластинками.

Читайте так же:  Как солить красную рыбу

По центру раскатанного прямоугольника выкладываем картофель, не доходя до краев с обеих сторон по 4-5 см. На картофельное содержимое сверху выкладываем лук. Потом идет пласт нарезанной рыбы, который по вкусу солим, перчим, приправляем специями. Раскладываем на рыбке кусочки сливочного масла.

Теперь оставленное по бокам тесто надрезаем по диагонали полосками толщиной по 3 см. Каждую полосочку теста попеременно заворачиваем на начинку, формируя верх пирога в виде косички.

Смазываем пирог с щукой сверху взбитым желтком, выпекаем 45-50 минут при 180 градусах.

Мультиварка отличная помощница на кухне, которая справится с любыми задачами. Поэтому в ней можно легко и быстро приготовить щуку с картошкой.

Ингредиенты для приготовления:

  • 1 кг филе щуки;
  • 4 картофелины;
  • 2 луковицы;
  • 80 мл яблочного уксуса;
  • 0,5 лимона;
  • по 100 г майонеза и сметаны;
  • немного постного маслица;
  • по щепотке специй для рыбы и соли.

Приготовление:
Щуку освобождаем от чешуи, отрезаем хвост и голову, освобождаем от внутренностей, удаляем кухонными ножницами все плавники. Если в щуке попадется икра, не выбрасывайте, т.к. из неё можно приготовить настоящие деликатесы.

Промываем под проточной водой тушку, делаем надрез вдоль хребта, вынимаем позвоночник. Щипчиками выдергиваем косточки, снимаем кожу чулком.

Готовое филе повторно промываем, обсушиваем, нарезаем кусочками. Маринуем, сбрызнув уксусом, а через несколько минут приправляем специями.

Головки лука чистим, шинкуем полукольцами. Картофель также очищаем, режем тонкими ломтиками.

Чащу мультиварки смазываем маслом, на дно выкладываем картофель, сверху щучье филе, посыпаем луком и сдабриваем специями. Поверхность блюда смазываем смесью майонеза со сметаной.

Закрываем аппарат крышкой, выбираем программу «Выпечка», запекаем щуку с картошкой в мультиварке 60 минут.

При подаче порцию присыпаем рубленой зеленью.

Почему-то тушеную рыбу готовят нечасто, однако это очень вкусно и полезно. Предлагаем пошаговый рецепт о том, как приготовить тушеную щуку с картофелем в молоке.

Ингредиенты для приготовления:

  • 800 г щуки;
  • 100 г пшеничной муки;
  • 4 клубня картофеля;
  • 1 луковица;
  • 0,5 л молока;
  • 1 пучок перьевого лука;
  • 2 ст.л. постного маслица;
  • специи по вкусу.

Приготовление:
Подготавливаем щуку к приготовлению. Тушку очищаем, потрошим, срезаем плавники и голову. Отделяем филе, внимательно удаляя косточки. Мясо разрезаем на кусочки, приправляем их специями.

Панируем филе в муке, обжариваем на сковороде с постным маслом до красивого румянца с обеих сторон.

В чугунок наливаем немного подсолнечного маслица и закладываем половину нарезанного тонкими ломтиками картофеля, сверху выкладываем половину полуколец лука.

Далее укладываем в один слой обжаренное филе, прикрываем его оставшимся луком, нарезанным тонкими полукольцами, и распределяем оставшийся картофель. Рубим мелко лук, присыпаем блюдо сверху.

Молоко перемешиваем с перцем, солью и сушеными травками. Заливаем пряным молочком содержимое чугунка. Накрываем емкость крышкой или фольгой, отправляем в духовку (180-200 градусов). Тушеная рыба с картошкой будет готова через 40-60 минут.

Полезные советы
Чтобы щука, запеченная в духовке, получилась сочной, вкусной и ароматной, необходимо придерживаться некоторых правил:

  • если щука запекается с головой, тогда жабры и глаза необходимо вынуть;
  • убрать запах тины поможет лимонный сок или маринование в майонезе;
  • бывает, что рыба прилипает к фольге после запекания, чтобы избежать этого, следует обильно промазывать фольгу маслом или дополнительно стелить лист пергамента;
  • чтобы эффектно подать запеченную щуку, перед запеканием вставляем ей в рот зубочистку (тогда пасть останется открытой), а перед подачей вложить в пасть лимончик или томат.

Запечь щуку с картофелем не так сложно, как кажется на первый взгляд. Блюдо всегда получается сытным, эффектным и очень вкусным. Приятного аппетита!

Здравствуйте, друзья и посетители сайта wkusniashka.ru!

Предлагаю простой рецепт, для обеда или ужина, запеканка с рыбным фаршем и картофелем!

Рецепт универсальный, так как фарш можно приготовить из любой рыбы, а картофель порезать дольками или приготовить картофельное пюре.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=http%3A%2F%2Fwkusniashka.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F05%2F2018-04-16-02-40-021

Рыбную запеканку буду готовить из щучьего фарша и картофельного пюре. Мясо щуки полезно, оно богато витаминами и микроэлементами, это магний, калий, фосфор. Щучье мясо считается диетическим, содержит много белка и небольшое количество жира. Калорийность щуки не высокая, в 100 гр. свежей щуки всего 82 ккал.

Как приготовить фарш из щуки можете прочитать здесь, в рецепте, как приготовить котлеты из щуки.

Ингредиенты:Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=http%3A%2F%2Fwkusniashka.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F05%2F2018-04-15-23-46-58-300x224

  • Фарш из рыбы 600 гр.
  • Картофель 900 гр.
  • Сливочное масло 50 гр.
  • Яйцо 1-2 шт.
  • Сыр 100 гр.
  • Молоко 200 мл.
  • Лук 2 шт.
  • Укроп
  • Соль, перец по вкусу
Читайте так же:  Как правильно оснастить спиннинг основные принципы выбора и настройки снастей

1. Щуку промоем, выпотрошим и острым ножом срежем филе с двух сторон (с головы, хвоста и хребта сварим уху). Филе щуки перекрутим в мясорубке.

2. Картофель отварим в подсоленной воде. Сольем воду, добавим сливочное масло

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=http%3A%2F%2Fwkusniashka.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F05%2F2018-04-16-00-43-54-300x224

и приготовим картофельное пюре.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=http%3A%2F%2Fwkusniashka.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F05%2F2018-04-16-00-49-58-300x224

3. Лук очистим, порежем кубиком

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=http%3A%2F%2Fwkusniashka.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F05%2F2018-04-16-00-26-46-300x224

и слегка обжарим.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=http%3A%2F%2Fwkusniashka.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F05%2F2018-04-16-00-40-24-300x224

Обжаренный лук выложим к фаршу, посолим, поперчим

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=http%3A%2F%2Fwkusniashka.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F05%2F2018-04-16-00-49-40-300x224

и хорошо перемешаем.

4. Форму для выпекания смажем маслом и распределим в ней половину картофельного пюре.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=http%3A%2F%2Fwkusniashka.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F05%2F2018-04-16-00-56-40-300x224

5. Следующий слой из рыбного фарша.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=http%3A%2F%2Fwkusniashka.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F05%2F2018-04-16-00-59-36-300x224

6. И снова оставшееся картофельное пюре.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=http%3A%2F%2Fwkusniashka.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F05%2F2018-04-16-01-04-06-300x224

Сыр трем на крупной терке.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=http%3A%2F%2Fwkusniashka.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F05%2F2018-04-16-01-12-16-300x224

Зелень укропа мелко режем.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=http%3A%2F%2Fwkusniashka.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F05%2F2018-04-16-01-31-34-300x224

Разбиваем два яйца, солим, перчим по вкусу.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=http%3A%2F%2Fwkusniashka.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F05%2F2018-04-16-01-13-32-300x224

Вливаем молоко, всыпаем сыр,

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=http%3A%2F%2Fwkusniashka.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F05%2F2018-04-16-01-15-22-300x224

добавляем зелень укропа.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=http%3A%2F%2Fwkusniashka.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F05%2F2018-04-16-01-32-10-300x224

Перемешиваем и заливаем запеканку с рыбным фаршем.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=http%3A%2F%2Fwkusniashka.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F05%2F2018-04-16-01-34-18-300x224

Форму с рыбной запеканкой ставим в предварительно разогретую духовку до 180 С на 40 минут.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=http%3A%2F%2Fwkusniashka.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F05%2F2018-04-16-02-08-52

Отличная запеканка с рыбным фаршем и картофелем готова, украшаем зеленью и подаем с салатом, например “норвежский роман”, рецепт здесь, или просто с овощами.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=http%3A%2F%2Fwkusniashka.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F05%2F2018-04-16-02-39-56

Автор: Вера Бедарева

Друзья, если вам понравился рецепт запеканки с рыбным фаршем, пожалуйста, поделитесь в соц.сетях, нажмите на кнопочки!

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F12%2Fsm_11139

Щука запеченная в духовке с картофелем – прекрасное сытное блюдо для семьи. Также запеченная щука хороша для торжества – как горячее.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F12%2Fsm_11140

Щуку чистим, моем, потрошим, отделяем голову и режем рыбу на куски. Куски помещаем в посуду, солим, перчим, смазываем майонезом и даём постоять часа полтора (пропитаться).

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F12%2Fsm_11141

Чистим морковь, лук репчатый. Морковь натираем на средней тёрке (я использую тёрку для корейской моркови). Режем лук полукольцами. Чистим картофель и нарезаем его кружками.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F12%2Fsm_11143

С картофеля сливаем воду и солим. Перчим, добавляем хмели-сунели и майонез. Всё перемешиваем. Даём чуть постоять.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F12%2Fsm_11144

Выкладываем щуку на противень.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F12%2Fsm_11145

По краям выкладываем морковь и лук.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F12%2Fsm_11146

На морковь и лук выкладываем сверху картофель, который уже пропитался и дал сок. Когда выложили картофель, сверху поливаем той водичкой, которая осталась от картофеля в посуде.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F12%2Fsm_11147

Сверху добавляем ещё чуть майонеза. Натираем сыр на мелкой тёрке. Посыпаем зеленью.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F12%2Fsm_11148

Ставим в духовку, заранее разогретую до температуры 180 градусов. Позже температуру снижаем. Готовим минут 45-50 примерно. А если картофеля получится больше, то и готовить нужно подольше.
Щука, запеченная в духовке, готовится легко и обыкновенно. Всё простенько.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F12%2Fsm_11149

Запеченная щука с картофелем готова.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВАМ И ВАШЕЙ СЕМЬЕ.

Пытаемся приготовить.Спасибо за рецепт.

можно вместо щуки,красную рыбу?

знаеш скока она стоит)))

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.russianfood.com%2Fforum%2Fimages%2Favatars%2Fupload%2Fd6c90a9adbde9ac848416375d07f9bf5_1_19887

Получилось очень вкусно! Спасибо за рецептик

Все сделала согласно рецепта и получилось ПРЕВОСХОДНО! Прекрасная идея не только для щуки, но и для приготовления любой рыбы. Признаюсь, что превзошла сама себя ))) Красиво и вкусно!

рыба вышла изумительно вкусной! Правда забыла уменьшать огонь, и может поэтому картошка вообще не проварилась и лук тоже. Пришлось перекладывать в сковороду и доводить на огне. Может если б уменьшала огонь постепенно, все было бы хорошо, но отчего то я в этом сильно сомневаюсь.

Дуже смачно. Чоловік попросив добавки)))

Приготовил только без морковки и лука просто объеденье.

сейчас готовлю)) посмотрим,что получиться)) только готовлю без лука,муж не любит))

Большое спасибо. Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.russianfood.com%2Fbbcode%2Fimages%2Fsmiles%2F2

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.russianfood.com%2Fbbcode%2Fimages%2Fsmiles%2F1

спасибо за рецепт,вкуснятина

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.russianfood.com%2Fforum%2Fimages%2Favatars%2Fupload%2Fd6c90a9adbde9ac848416375d07f9bf5_1_19887

Пожалуйста.всем желаю вкусных минуток!

Просто вкуснятина, щука получилась просто превосходно! Завтра из осетра сделаю!

зыж осетра не жалко, сами ловим. 🙂

Сейчас будем пробывать!спасибо за рецептИзображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.russianfood.com%2Fbbcode%2Fimages%2Fsmiles%2F17

В первые был на зимней рыбалке, поймал щуку! Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.russianfood.com%2Fbbcode%2Fimages%2Fsmiles%2F11

Теперь по Вашему рецепту приготовил ЛЮБИМОЙ обед, она в восторге. Спасибо за рецепт.

сейчас буду готовить спасибо за рецепт

очень вкусно спасибо за рецепт)

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F74%2Fsm_73548

Очень вкусно! Большое спасибо!)))

Спасибо поставил в духовку пахнет уже вкусно

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F78%2Fsm_77209

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.russianfood.com%2Fbbcode%2Fimages%2Fsmiles%2F17

Спасибо что оценили!приятного аппетита всем.

Очень вкусно! Мужу понравилось и мне тоже! Спасибо за рецепт)

Спасибо за рецепт.Все очень вкусно получилось!Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.russianfood.com%2Fbbcode%2Fimages%2Fsmiles%2F2

вкуснятина, спасибо за рецепт.

Будем побывать сейчас .Выглядит превосходно)

Что то подобное мои родители делали с мясом, было очень вкусно, надо будет с рыбой попробовать

все бы хорошо, но зачем топить все в майонезе..

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F83%2Fsm_82791

Очень вкуснооооо! Даже не устояла.

Спасибо огромное за рецепт. Готовлю уже второй раз, муж в восторге. Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.russianfood.com%2Fbbcode%2Fimages%2Fsmiles%2F2

Читайте так же:  Характерные особенности ловли карпа весной – подходящие снасти, прикормки и насадки

рецепт бомба, я ещё помидор выкладываю. Пробовал вместо щуки, куриное мясо. Здоровски. Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.russianfood.com%2Fbbcode%2Fimages%2Fsmiles%2F1

Автору спасибо.

приготовлю на новый год удивлю своих

..изумительно!Спасибо за рецепт!Быстро..просто..вкусно!

очень вкусно,сытно и красиво. спасибо за рецепт.

Попробую сделать, но без моркови. Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.russianfood.com%2Fbbcode%2Fimages%2Fsmiles%2F2

Муж с рыбалки привёз замечательных щучек, поставила в духовку. Ждем))) Думаю получится очень вкусно. Спасибо за рецепт.

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ ОЧЕНЬ ВКУСНО МОЕЙ СЕМЬЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИЛОСЬ.

Небыло майонеза, зафигачил сметану, жена прийдет с работы продигустирует. Спасибо

после того как поставишь в духовку на сколько градусов убавить температуру?

Действительно, на сколько градусов убавлять температуру?

А у меня получился сухим

рецепт мне понравился,все подготовила,буду готовить на ужин,думаю что очень вкусно,после напишу как получилось.

будет очень вкусно если ,при мариновании рыбы с майонезом добавить приправу для корейской моркови. интересная нотка получается но в меру

Приготовила, очень вкусно. Муж почти все съел, только без моркови. Спасибо за идею Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.russianfood.com%2Fbbcode%2Fimages%2Fsmiles%2F2

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.russianfood.com%2Fforum%2Fimages%2Favatars%2Fupload%2Fd6c90a9adbde9ac848416375d07f9bf5_1_19887

Роман после того как поставишь в духовку на сколько градусов убавить температуру? Я все делаю по ощущениям,на глазок так сказать. У меня просто духовой шкаф переносной,обыкновенный,там ни пишется температура,рада бы помочь вам но тут я пас. ))

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fwww.russianfood.com%2Fforum%2Fimages%2Favatars%2Fupload%2Fd6c90a9adbde9ac848416375d07f9bf5_1_19887

Владимир. примерно так Владимир,да вы рукодельник. Шикарно!))

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F311%2Falt1_310807

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F312%2Falt1_311848

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F310%2Falt1_309350

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F311%2Falt1_310166

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F312%2Falt1_311064

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F314%2Falt1_313037

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F314%2Falt1_313210

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F313%2Falt1_312203

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F315%2Falt1_314361

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F313%2Falt1_312594

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F315%2Falt1_314662

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F310%2Falt1_309880

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F310%2Falt1_309372

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fdycontent%2Fimages_upl%2F312%2Falt1_311625

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fimages%2Fcommon%2Fbottom_line1

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fimages%2Fcommon%2Fbottom_line2

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg1.russianfood.com%2Fimages%2Fcommon%2Fgolden_site_08

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Запеканка из щуки – это вкуснейшее рыбное блюдо, которое любят дети и взрослые. В данном случае оно будет дополнено продуктами, которые сделают его вкус утонченным, и в то же время насыщенным. Такое блюдо можно подавать на обед или ужин.

Рецепт запеканки из щуки предусматривает наличие таких продуктов:

  • 0,5 килограмма щуки;
  • 7 картофелин среднего размера;
  • 100 миллилитров молока;
  • 30 грамм грецких орехов;
  • 70 грамм соленого сала;
  • 100 грамм белого хлеба;
  • 1 яблоко;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 3 яйца;
  • соль, перец.

Для блюда нужен соус. Для соуса нужно подготовить:

  • 150 мл кипяченой воды;
  • 100 мл сметаны;
  • укроп;
  • соль.
  1. Моем морковь, куриные яйца, ставим в емкость с водой и отвариваем до готовности.
  2. Хлеб замачиваем в молоке – измельчаем, перекладываем в глубокую тарелку и заливаем подготовленным молоком.
  3. Рыбная запеканка из щуки готовится только из филе рыбы. Поэтому аккуратно отделяем филе, удаляем кожу и кости.
  4. Рыбное филе измельчаем не сильно мелко. То же самое делаем с очищенным луком, грецкими орехами и салом. После того как продукты были измельчены, пропускаем их через мясорубку. То же самое делаем с хлебом, который успел размокнуть.
  5. Полученный фарш перекладываем в емкость, не забываем поперчить и посолить, а также хорошо перемешать.
  6. Берем форму для выпекания, смазываем ее растительным маслом и выкладываем фарш – это будет нижний слой запеканки, который должен быть распределен равномерно.
  7. На фарш вторым слоем выкладывается яблоко. Для этого его нужно помыть, очистить кожуру, избавиться от сердцевины и нарезать полукольцами.
  8. Поверх яблок выкладываем отваренную, очищенную и нарезанную кольцами морковь.
  9. Следом за морковью выкладываем слой отваренных, очищенных и измельченных яиц.
  10. Последний слой – это очищенный, нарезанный кольцами картофель.
  11. Готовим соус – смешиваем сметану, горячую кипяченую воду, измельченный укроп и соль. Соус хорошо перемешиваем и заливаем им наше блюдо.
  12. Запеканка, накрытая фольгой, отправляется на полчаса в духовку, которую нужно разогреть до 240 градусов. По истечении получаса фольгу можно снять, температуру убавить до 190 градусов и запекать еще 20 минут.

Блюдо подается без гарнира. Его достаточно порционно порезать. Вкуснее этой запеканки из щуки с картофелем в духовке вы ничего не пробовали.

Щука в духовке с картофелем — вкусное, сытное, полезное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Рецепт запеканки абсолютно простой. Зная секрет, как избавить щуку от специфического запаха тины, блюдо смело можно будет предлагать самым требовательным гурманам, взрослым и детям, домочадцам и почетным гостям. О том, как запечь щуку с овощами, читайте далее!

Читайте так же:  Отводной поводок на судака

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fnetstorage-nur.akamaized.net%2Fimages%2Fpogudx297eo4h0moo

Щука с лихвой обгоняет многие виды речной и морской рыбы по вкусовым качествам. Это диетический продукт, который достойно соперничает с крольчатиной и курятиной.

Многие хозяйки отказываются от щуки из-за специфического запаха рыбы. Зная, как приготовить щуку, чтобы избавиться от запаха и вкуса тины, вы сможете баловать домочадцев самыми разными и необычными рыбными блюдами.

Запеканка из щуки с картошкой под майонезом — прекрасный выбор для сытного ужина или праздничного стола.

Для приготовления запеканки понадобятся следующие продукты:

  • щука — 1,5–2 кг;
  • картофель — 1–1,5 кг;
  • морковь, лук репчатый — по 2 шт.;
  • майонез — 5 ст. л.;
  • сметана — 2 ст. л.;
  • соль — 1 ч. л.;
  • черный и белый перец молотый, кориандр, паприка — по щепотке.

Количество овощей зависит от их размера. Если в арсенале только крупная морковь, возьмите одну штуку, если мелкая — 3–4. Аналогично поступите с луком.

Для разнообразия используйте лук порей. Он менее сочный, чем репчатый лук, но обладает более ярко выраженными ароматическими и вкусовыми свойствами.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fnetstorage-nur.akamaized.net%2Fimages%2Fpogudx2hrurtcmg0c

Фото: Капушка – Женский журнал

При наличии свободного времени приготовьте домашний майонез. Во-первых, он намного полезнее магазинного порошкового. Во-вторых, майонез из натуральных продуктов не расслоится под воздействием горячей температуры.

Чтобы избавить рыбу от запаха тины, нарежьте ее порционными кусочками. Стейки хорошо промойте и замочите в холодном соленом растворе на пару часов. В воду можно добавить чайную ложку лимонного сока.

Вымачивание рыбы в соленой воде — это совет, которого стоит придерживаться независимо от того, какие блюда из щуки готовите.

Как приготовить щуку в духовке с картофелем и майонезом

Щука в духовке готовится быстро, особенно если разобрать и замочить ее заранее. Разберемся с приготовлением запеканки с самого начала, итак:

  1. Зачистите рыбу, удалите внутренности, отрежьте голову, плавники. Нарежьте щуку стейками толщиной 3–4 см.
  2. Замочите рыбу в соленой воде. Для приготовления солевого раствора понадобится литр холодной воды и 3 ст. л. соли.
  3. Очистите овощи и нарежьте тонкими слайсами. Посолите, поперчите.
  4. Достаньте рыбу из воды, промокните бумажными полотенцами.
  5. Дно формы, в которой собираетесь делать запеканку, тонко смажьте растительным маслом.
  6. Первым слоем выложите овощи, поверх овощей — стейки щуки.
  7. Перемешайте сметану с майонезом и обильно залейте рыбу соусом.
  8. Накройте форму фольгой. Отправьте блюдо в разогретую до 200 °С духовку запекаться в течение часа. Чтобы запеканка вышла румяной, за 5–10 минут до приготовления снимите фольгу.

Если хотите придать рыбе больше аромата, замаринуйте стейки в растительном масле с пряными травами на 20 минут.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fnetstorage-nur.akamaized.net%2Fimages%2Fpogudx46h9jbed4nd

Фото: Рыболовная база Трехречье

Перед подачей украсьте щуку с овощами мелко нарезанной зеленью. Укроп прекрасно гармонирует с рыбными блюдами.

Аналогично готовятся запеканки с другими видами рыб. К овощам можно добавить грибы, последним слоем оставить не майонезно-сметанный соус, а слой тертого сыра. Найдите свой идеальный рецепт щуки, запеченной с овощами.

Этот рецепт приготовления щуки очень простой и достаточно быстрый в плане подготовки. Если вы умеете чистить рыбу и овощи, то прекрасно справитесь с приготовлением, и блюдо у вас получится отменным!

  • Щука 1,2-1,5 Килограмма
  • Картофель 4-5 Штук
  • Морковь 1-2 Штук
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Майонез 4 Ст. ложки
  • Сметана 2 Ст. ложки
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Перец черный молотый 2 Щепотки
  • Кориандр молотый 1-2 Щепоток

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg.povar.ru%2Fmobile%2F6e%2F6a%2Ff6%2F29%2Fshuka_v_duhovke_s_kartofelem_i_maionezom-259853

Чистим щуку, отрезаем у нее голову и плавники. Тщательно моем и нарезаем тушку щуки на небольшие кусочки (3-4 см). Посыпаем смесью соли, перца и кориандра каждый кусочек. Вместо специй можно использовать уже готовую приправу для рыбы, только посмотрите состав, нет ли там соли.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg.povar.ru%2Fmobile%2Fa0%2F59%2Fab%2Fa6%2Fshuka_v_duhovke_s_kartofelem_i_maionezom-259856

Чистим и нарезаем овощи. Лук, картофель и морковь я режу кружочками. Но это не принципиально.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg.povar.ru%2Fmobile%2F06%2F2e%2Fe2%2F74%2Fshuka_v_duhovke_s_kartofelem_i_maionezom-259857

Выкладываем рыбу с подготовленными овощами в форму, в которой будем запекать блюдо.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg.povar.ru%2Fmobile%2F3c%2F16%2F23%2F6a%2Fshuka_v_duhovke_s_kartofelem_i_maionezom-259859

Смешиваем сметану с майонезом, выливаем получившуюся смесь поверх рыбы с картошкой.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fimg.povar.ru%2Fmobile%2Fe5%2F96%2Ff7%2Fc9%2Fshuka_v_duhovke_s_kartofelem_i_maionezom-259860

Закрываем форму фольгой и ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час. Минут за 10 до окончания готовки фольгу можно снять.

Похожий видеорецепт “Щука в духовке с картофелем и майонезом”

Щука в духовке с картофелем (пошаговый рецепт с фото)

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fpechenuka.com%2Fads%2Fff261628ee751a7f83369cd3b5fa9a30

Исхудавшая на 32 кг Ольга Картункова шокировала зрителей: “Весь жир сжег обычный. “

Читайте так же:  Стоит рубля, а если надуть и два дадут, насосы для лодки

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fpechenuka.com%2Fads%2F54a920988d8

ВАЖНО ЗНАТЬ! Запах изо рта – следствие паразитов. Они выйдут, если выпить ложку.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fpechenuka.com%2Fnews%2Fwp-content%2Fuploads%2F304%2F2015_2%2Fschuka-v-smetane-s-kartoshkoi%2Fschuka-v-smetane-s-kartoshkoi-11-880pech

Щука — это та рыба, которая находит себе применения в очень многих блюдах. Ее можно фаршировать разнообразными начинками, тушить с крупами и картофелем, запекать множеством способов. Сегодня приготовим еще один вариант блюда с этой рыбой — щуку в духовке с картофелем.

Вроде бы ничего особенного, но сочетание картофеля с рыбным наполнением и сметанной заливкой получается довольно ароматным и нежным. Всем приятного приготовления!

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fpechenuka.com%2Fi%2Fwp-content%2Fuploads%2F304%2F2015_2%2Fschuka-v-smetane-s-kartoshkoi%2Fschuka-v-smetane-s-kartoshkoi-2-600pech

1) Щуку очистить, выпотрошить, тщательно промыть как внутри, так и снаружи. Голову отделить, мы не будем ее использовать, рыбу порезать на небольшие порционные кусочки. Посолить и поперчить по вкусу, при желанию можно использовать смесь натуральных приправ для рыбы.

Лук порезать полукольцами или кубиками. ” alt=”2) Картофель, лук и морковь очистить и помыть. Картошку порезать небольшими кусочками и слегка посолить. Морковь порезать кружочками. Если очень большая в диаметре, можно соломкой нарезать.

Лук порезать полукольцами или кубиками. ” src=”https://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/304/2015_2/schuka-v-smetane-s-kartoshkoi/schuka-v-smetane-s-kartoshkoi-3-600pech.jpg” width=”” />

2) Картофель, лук и морковь очистить и помыть. Картошку порезать небольшими кусочками и слегка посолить. Морковь порезать кружочками. Если очень большая в диаметре, можно соломкой нарезать.
Лук порезать полукольцами или кубиками.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fpechenuka.com%2Fi%2Fwp-content%2Fuploads%2F304%2F2015_2%2Fschuka-v-smetane-s-kartoshkoi%2Fschuka-v-smetane-s-kartoshkoi-4-600pech

3) В форму, в которой будет готовится щука в духовке с картофелем, положить пергамент или фольгу, далее слой картофеля на дно, за ним — лук и морковь.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fpechenuka.com%2Fi%2Fwp-content%2Fuploads%2F304%2F2015_2%2Fschuka-v-smetane-s-kartoshkoi%2Fschuka-v-smetane-s-kartoshkoi-5-600pech

4) Посередине выложить заранее приготовленную рыбу.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fpechenuka.com%2Fi%2Fwp-content%2Fuploads%2F304%2F2015_2%2Fschuka-v-smetane-s-kartoshkoi%2Fschuka-v-smetane-s-kartoshkoi-6-600pech

5) Выложить также слоями весь оставшейся картофель, лук и морковь.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fpechenuka.com%2Fi%2Fwp-content%2Fuploads%2F304%2F2015_2%2Fschuka-v-smetane-s-kartoshkoi%2Fschuka-v-smetane-s-kartoshkoi-7-600pech

6) Смешать в отдельной емкости необходимое количество сметаны, майонеза и сок лимона, перемешать до полной однородности.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fpechenuka.com%2Fi%2Fwp-content%2Fuploads%2F304%2F2015_2%2Fschuka-v-smetane-s-kartoshkoi%2Fschuka-v-smetane-s-kartoshkoi-8-600pech

7) Залить полученной сметанной заливкой картофель со щукой.

Поставить ее в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку. Готовить при такой температуре в течение 1 часа. Если Вы хотите, чтобы сверху все покрылось румяной корочкой, снимите фольгу за 10-15 минут до окончания приготовления. Или можно посыпать тертым твердым сыром. ” alt=”8) Перед тем как отправить в духовку, закрыть форму фольгой.

Поставить ее в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку. Готовить при такой температуре в течение 1 часа. Если Вы хотите, чтобы сверху все покрылось румяной корочкой, снимите фольгу за 10-15 минут до окончания приготовления. Или можно посыпать тертым твердым сыром. ” src=”https://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/304/2015_2/schuka-v-smetane-s-kartoshkoi/schuka-v-smetane-s-kartoshkoi-9-600pech.jpg” width=”600″ />

8) Перед тем как отправить в духовку, закрыть форму фольгой.
Поставить ее в заранее разогретую до 180-200 градусов духовку. Готовить при такой температуре в течение 1 часа. Если Вы хотите, чтобы сверху все покрылось румяной корочкой, снимите фольгу за 10-15 минут до окончания приготовления. Или можно посыпать тертым твердым сыром.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fpechenuka.com%2Fi%2Fwp-content%2Fuploads%2F304%2F2015_2%2Fschuka-v-smetane-s-kartoshkoi%2Fschuka-v-smetane-s-kartoshkoi-10-600pech

9) Щука в духовке с картофелем готова.

Щука, несмотря на то что является рыбой нежирной, будет довольно мягкой, с нежным вкусом сметаны, а картофель — сочным и мягким.

Всем приятного аппетита! ” alt=”10) Разложить блюдо по тарелках и можно приступать к обеду.

Щука, несмотря на то что является рыбой нежирной, будет довольно мягкой, с нежным вкусом сметаны, а картофель — сочным и мягким.

Всем приятного аппетита! ” src=”https://pechenuka.com/i/wp-content/uploads/304/2015_2/schuka-v-smetane-s-kartoshkoi/schuka-v-smetane-s-kartoshkoi-12-600pech.jpg” width=”600″ />

10) Разложить блюдо по тарелках и можно приступать к обеду. Щука, несмотря на то что является рыбой нежирной, будет довольно мягкой, с нежным вкусом сметаны, а картофель — сочным и мягким. Всем приятного аппетита!

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке proxy?url=https%3A%2F%2Fpechenuka.com%2Fi%2Fwp-content%2Fuploads%2F304%2F2015_2%2Fschuka-v-smetane-s-kartoshkoi%2Fschuka-v-smetane-s-kartoshkoi-1-600pech

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Щука (около 0,5 кг) 1 шт., картофель (средний) 4-5 шт., лук репчатый 1 шт., морковь 1 шт., сметана 3 ст. ложки, лимонный сок 1 ст. ложка, майонез 1 ст. ложка, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.

Изображение - Запеканка из щуки с картофелем в духовке 2344556887965865434
Автор статьи: Анатолий Тихонов

Приветствую, я Анатолий – заядлый рыболов, держу удочку со школьной скамьи. Считаю себя профессионалом и хочу научить всех посетителей сайта решать их вопросы. Все материалы для сайта собраны и тщательно переработаны с целью донести в доступном виде всю необходимую информацию. Перед применением описанного на сайте, необходима консультация с специалистом.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 5 проголосовавших: 4

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here